Mật ong là thực phẩm quen thuộc, vừa dùng để tạo ngọt tự nhiên vừa hỗ trợ chăm sóc sức khỏe hằng ngày. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại mật ong khác nhau như mật ong rừng, mật ong hoa, mật ong nhập khẩu, khiến nhiều người băn khoăn mật ong hoa gì ngon nhất và nên chọn loại nào. Trong bài viết này, Vitamax sẽ giúp bạn nhận diện 11 loại mật ong ngon và tốt nên mua, kèm theo đặc điểm, công dụng và mức giá dễ tham khảo.
Mật ong Manuka
Mật ong Manuka là dòng mật ong cao cấp có nguồn gốc từ New Zealand (và một phần Úc), được ong lấy mật từ hoa cây Manuka (Leptospermum scoparium). Trong nhóm các loại mật ong trên thị trường, Manuka nổi bật vì có chỉ số UMF/MGO giúp người mua biết được chất lượng và mức độ hoạt tính kháng khuẩn tự nhiên. Mật ong Manuka thường được người tiêu dùng nhận diện qua:
- Màu nâu sẫm hoặc kem đậm, chất sánh đặc, kết cấu dày hơn nhiều loại mật ong hoa phổ biến.
- Có chỉ số UMF/MGO in trên nhãn; chỉ số càng cao thì định vị kháng khuẩn/kháng viêm tự nhiên càng mạnh.
- Vị ngọt đậm, hương thảo mộc, đôi khi có hậu vị hơi đắng nhẹ hoặc mùi dược liệu.
- Thường được lựa chọn theo mục tiêu ho–họng, hỗ trợ tiêu hóa dạ dày và hỗ trợ miễn dịch (tùy chỉ số UMF/MGO).
- Phù hợp cho người cần dòng mật ong cao cấp theo mục tiêu, người đề kháng yếu, hoặc mua quà biếu.
Giá mật ong Manuka phụ thuộc hoàn toàn vào chỉ số UMF/MGO; dòng dùng để thưởng thức hằng ngày (MGO dưới 100) khoảng 500.000 – 1.800.000 VNĐ/hũ 500g (tùy thương hiệu và chỉ số). Một số thương hiệu uy tín có thể tham khảo như NovaFarm, River Farm hiện đang phân phối tại Vitamax.
Mật ong Khoái (mật ong rừng tự nhiên)
Mật ong Khoái là một trong những các loại mật ong rừng quý hiếm tại Việt Nam, được khai thác hoàn toàn từ thiên nhiên hoang dã. Loại mật này được tạo ra bởi ong Khoái (Apis dorsata), loài ong không thể nuôi thuần, thường làm tổ trên vách đá hoặc ngọn cây cao ở các khu rừng núi Tây Bắc và Tây Nguyên. Mật ong Khoái thường được người tiêu dùng nhận diện qua:
- Tổ ong rất lớn, ong hung dữ, quá trình khai thác nguy hiểm, sản lượng thấp.
- Mật nhiều gas/bọt khí, dễ sủi bọt khi mở nắp; có thể loãng hơn mật ong nuôi, do độ ẩm tự nhiên cao và không qua xử lý hạ thủy phần.
- Là mật ong đa hoa, chứa phấn hoa từ nhiều loài thực vật rừng khác nhau.
- Vị ngọt thanh nhưng sắc, hơi chua nhẹ; mùi hoa rừng nồng đậm, khi nuốt dễ có cảm giác khé cổ – đặc trưng của mật ong rừng nguyên chất.
Giá mật ong Khoái trên thị trường hiện nay dao động khoảng 900.000 – 1.500.000 VNĐ/lít, tùy mùa khai thác và độ khan hiếm của từng vùng rừng.
Về công dụng, mật ong Khoái thường được dùng để bồi bổ thể lực và tăng cường sức khỏe tổng thể, đặc biệt phù hợp với những người đã quen dùng mật ong rừng đa hoa, yêu thích hương vị đậm, mạnh và ưu tiên các sản phẩm tự nhiên, ít can thiệp.
Mật ong Khoái phù hợp cho người sành mật, người thích hương vị hoang dã, hoặc mua làm quà biếu độc đáo mang giá trị vùng miền. Một số thương hiệu và cửa hàng uy tín có thể tham khảo gồm Hoa Ban Food, Honimore, Honey Land.
Mật ong hoa Bạc Hà (Hà Giang)
Mật ong hoa Bạc Hà là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Hà Giang, được tạo ra từ mật của hoa vào mùa hoa bạc hà dại nở rộ, thường từ tháng 10 đến tháng 1 hằng năm. Đây là dòng mật ong đơn hoa có giá trị cao trong nhóm các loại mật ong nội địa. Mật ong hoa Bạc Hà thường được nhận diện qua:
- Màu vàng chanh hoặc vàng ánh xanh, rất đặc trưng và hiếm gặp ở các loại mật ong khác.
- Vào mùa lạnh, mật có thể kết tinh mịn như kem, đây là hiện tượng tự nhiên, không phải dấu hiệu pha đường.
- Vị ngọt dịu, thanh mát, không gắt; dễ uống và dễ kết hợp trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
- Hương thơm nhẹ, thoang thoảng mùi bạc hà, không cay nồng như tinh dầu bạc hà công nghiệp.
Giá mật ong hoa Bạc Hà trên thị trường dao động khoảng 500.000 – 800.000 VNĐ/lít, tùy mùa vụ và đơn vị phân phối.
Về công dụng, mật ong hoa Bạc Hà thường dùng để chăm sóc cho vùng họng hoặc khi bị ho, nhờ cảm giác “mát cổ” dễ chịu, đồng thời phù hợp sử dụng lâu dài trong chế độ chăm sóc sức khỏe tự nhiên. Bạn có thể tham khảo sản phẩm từ những thương hiệu phân phối uy tín như HTX Hoa Bạc Hà (Yên Minh), Mật ong bạc hà Po Mỷ (Đồng Văn), Nông sản Dũng Hà, Về Bản (Hà Giang & Hà Nội).
Mật ong hoa Xuyến Chi (hoa cỏ kim)
Mật ong hoa Xuyến Chi, còn gọi là mật ong hoa cỏ kim, được khai thác từ loài hoa xuyến chi mọc hoang dại và không phun thuốc, phân bố nhiều tại Sơn La, Lâm Đồng, Gia Lai. Đây là dòng mật ong được đánh giá cao trong nhóm các loại mật ong dùng hằng ngày nhờ giá thành hợp lý và hương vị dễ dùng. Mật ong hoa Xuyến Chi thường được nhận diện qua:
- Màu vàng tươi hoặc hổ phách sáng, độ trong cao.
- Mật khá loãng so với mật ong rừng hoặc mật ong nhãn, nhưng ổn định màu sắc theo thời gian.
- Vị ngọt thanh, dịu nhẹ, hương thảo mộc tự nhiên, không gắt cổ.
Giá mật ong hoa Xuyến Chi dao động khoảng 175.000 – 350.000 VNĐ/lít, thuộc nhóm mật ong có mức giá dễ tiếp cận nhất trên thị trường.
Về công dụng, mật ong hoa Xuyến Chi được nhiều người chọn vì ngon, dễ dùng và giá mềm. Loại mật này phù hợp để pha nước uống hằng ngày, dùng nấu ăn, làm mặt nạ dưỡng da, và đặc biệt tiện cho gia đình sử dụng thường xuyên.
Loại mật ong này phù hợp cho gia đình dùng hằng ngày, người muốn tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Một số thương hiệu uy tín theo dữ liệu tổng hợp gồm Xuân Nguyên, Bee Farm, Honeco, Tracybee.
Mật ong hoa Cà Phê
Mật ong hoa Cà Phê là một trong những loại mật ong phổ biến nhất tại Việt Nam, có nguồn gốc từ các vùng trồng cà phê trọng điểm của Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai và Lâm Đồng. Ong thu mật vào mùa hoa cà phê nở rộ, thường kéo dài từ tháng 2 đến tháng 4, thời điểm điều kiện thời tiết thuận lợi giúp mật đạt độ chín và chất lượng ổn định. Mật ong hoa Cà Phê thường được người tiêu dùng nhận diện qua:
- Màu vàng đậm hoặc vàng cánh gián, độ sánh cao, cấu trúc mật tương đối ổn định.
- Thường được mô tả là ít kết tinh hơn so với một số loại mật ong đơn hoa khác.
- Vị ngọt đậm nhưng không gắt, hậu vị hơi chua nhẹ đặc trưng; thơm mùi hoa cà phê dịu và dễ chịu.
Giá mật ong hoa Cà Phê trên thị trường dao động khoảng 150.000 – 250.000 VNĐ/lít.
Về công dụng, mật ong hoa Cà Phê được đánh giá là dòng đa năng, phù hợp cho pha chế đồ uống, nấu nướng, ngâm chanh hoặc nghệ, đồng thời rất thích hợp làm mật ong gia đình dùng hằng ngày.
Loại mật ong này phù hợp với mọi gia đình, quán đồ uống, hoặc người cần một dòng mật ong dễ phối món, hương vị quen thuộc. Một số thương hiệu uy tín theo dữ liệu tổng hợp gồm Viethoney, Highland Bee, Tracybee.
Mật ong hoa Rừng Tràm (U Minh)
Mật ong hoa Rừng Tràm là đặc sản của vùng U Minh Hạ (Cà Mau) và U Minh Thượng (Kiên Giang). Mật được thu hoạch đúng mùa hoa tràm, khi ong hút mật từ hoa tràm gió mọc tự nhiên trong rừng ngập mặn, nên có hương vị rất đặc trưng trong nhóm các loại mật ong rừng. Mật ong rừng tràm thường được nhận diện qua:
- Màu vàng cam hoặc vàng nâu, sắc mật đậm và dễ phân biệt.
- Có thể xuất hiện nhiều bọt khí (gas) do đặc tính tự nhiên của mật ong rừng; mật thường loãng hơn do độ ẩm cao của vùng ngập mặn.
- Mùi thơm nồng đặc trưng của hoa tràm, hơi hắc nhẹ; vị ngọt dịu, có thể kèm hậu vị chua hoặc chát nhẹ.
Giá mật ong hoa Rừng Tràm hiện nay dao động khoảng 300.000 – 500.000 VNĐ/lít, tùy mùa vụ và độ chín của mật.
Về công dụng, mật ong rừng tràm thường được nhiều người dùng để làm dịu cổ họng, giảm ho và hỗ trợ tiêu đờm theo kinh nghiệm dân gian, nhờ mùi tràm ấm và cảm giác dễ chịu ở họng khi dùng.
Loại mật ong này phù hợp với người thích vị mật mạnh, người sống trong môi trường nhiều khói bụi hoặc cần dòng mật ong có hương vị rõ. Một số thương hiệu và cửa hàng uy tín có thể tham khảo gồm Mật ong Xuân Nguyên, OginBee, UmiHo, Mật ong 5 Quốc.
Mật ong hoa Nhãn
Mật ong hoa Nhãn là dòng mật ong truyền thống, quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam, nổi tiếng nhất tại Hưng Yên – vùng trồng nhãn lâu đời. Ngoài ra, mật ong hoa nhãn còn được khai thác tại Sơn La, Điện Biên và một số tỉnh miền Tây, vào mùa hoa nhãn nở rộ từ tháng 3 đến tháng 4. Mật ong hoa Nhãn thường được nhận diện qua:
- Màu vàng tươi hoặc vàng cánh gián, mật sánh và mịn.
- Thường được mô tả là chậm kết tinh hơn so với nhiều loại mật ong hoa khác.
- Hương thơm nồng mùi hoa nhãn, vị ngọt đậm, có thể hơi gắt lúc đầu rồi chuyển sang ngọt thanh dễ chịu.
Giá mật ong hoa Nhãn trên thị trường dao động khoảng 200.000 – 350.000 VNĐ/lít.
Về công dụng, mật ong hoa Nhãn là loại mật ong quen thuộc, dễ uống với người Việt, thường được dùng để pha nước ấm buổi sáng, ngâm chanh đào hoặc sử dụng hằng ngày như một phần của chế độ dinh dưỡng tự nhiên.
Loại mật ong này phù hợp cho gia đình dùng thường xuyên, người thích mật ong thơm đậm, dễ uống. Một số thương hiệu và nguồn cung uy tín theo dữ liệu tổng hợp gồm Xuân Nguyên, Tracybee, cùng các trang trại ong và đặc sản Hưng Yên
Mật ong hoa Oải hương (Lavender Honey)
Mật ong hoa Oải hương là dòng mật ong nhập khẩu cao cấp, được khai thác tại các vùng trồng hoa oải hương nổi tiếng ở Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha. Đây là một trong những loại mật ong được đánh giá cao về trải nghiệm thưởng thức hơn là sử dụng đại trà. Mật ong hoa oải hương thường được nhận diện qua:
- Màu trắng ngà đến vàng nhạt, sáng và đẹp mắt.
- Có xu hướng kết tinh nhanh thành dạng kem mịn, đây là đặc tính tự nhiên của mật ong giàu glucose.
- Hương hoa cỏ tinh tế, sang trọng, vị ngọt êm, không gắt, dễ kết hợp thực phẩm.
Giá mật ong hoa oải hương dao động khoảng 350.000 – 500.000 VNĐ/hũ 375g – 500g, tùy thương hiệu và xuất xứ.
Về công dụng, mật ong hoa oải hương chủ yếu phù hợp để thưởng thức và thư giãn, thường được chọn làm quà biếu nhờ hương vị tinh tế. Loại mật này rất hợp dùng kèm trà nóng, bánh mì, phô mai hoặc các bữa ăn nhẹ để tăng trải nghiệm vị giác.
Mật ong hoa oải hương phù hợp với người sành ăn, người tìm kiếm quà tặng tinh tế, khác biệt trong nhóm các loại mật ong nhập khẩu. Người dùng có thể tìm mua tại Kingbee, eeliz, Les Comtes de Provence, hay BeeHype,...
Mật ong hoa Keo (Acacia Honey)
Mật ong hoa Keo (Acacia Honey) là dòng mật ong cao cấp, phổ biến tại châu Âu như Hungary, Đức, Pháp, được khai thác từ cây Robinia pseudoacacia. Mật ong hoa keo thường được nhận diện qua:
- Màu vàng rất nhạt, gần như trong suốt, hình thức đẹp và sạch.
- Đặc tính nổi bật là rất khó đóng đường, có thể giữ trạng thái lỏng trong thời gian dài
- Vị ngọt thanh khiết, nhẹ, không át mùi đồ uống hay món ăn đi kèm.
Giá mật ong hoa keo (Acacia):
- 250.000 – 400.000 VNĐ/hũ 250g – 280g
- 300.000 – 450.000 VNĐ/hũ 300g – 500g
Về công dụng, mật ong hoa keo thường được nhắc đến trong nhóm dễ dùng khi pha trà, đồ uống, nhờ vị nhẹ và khả năng hòa tan tốt.
Mật ong hoa keo phù hợp với người thích vị nhẹ, người cần mật ong pha chế hoặc ăn kèm mà không làm thay đổi hương vị món. Các thương hiệu uy tín gồm Langnese, Detraay, Sottolestelle, thường phân phối tại cửa hàng hữu cơ hoặc hàng nhập khẩu.
Mật ong cỏ Xạ hương (Thyme Honey)
Mật ong cỏ Xạ hương là dòng mật ong nhập khẩu đặc trưng, có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và Morocco, nơi cây xạ hương mọc tự nhiên trên địa hình khô, nhiều nắng.Mật ong cỏ xạ hương thường được nhận diện qua:
- Màu hổ phách đậm, mật sánh và đặc.
- Hương thảo mộc rõ rệt, mùi mạnh, dễ nhận biết.
- Vị nồng, cay nhẹ kiểu thảo mộc, khá “kén người” nhưng rất đặc trưng.
Giá mật ong cỏ xạ hương thường từ 500.000 VNĐ/hũ 500g trở lên, thuộc nhóm mật ong nhập khẩu cao cấp.
Loại mật ong này phù hợp với người thích vị thảo mộc mạnh, người sử dụng theo mục tiêu ho–họng tùy cơ địa và khẩu vị. Sản phẩm thường được bán tại cửa hàng hữu cơ hoặc nhà phân phối hàng nhập khẩu như Organic Herbs, Annam Gourmet.
Mật ong rừng đen (Black Forest / Honeydew Honey)
Mật ong rừng đen, còn gọi là Black Forest Honey hoặc Honeydew Honey, nổi tiếng tại Đức, đặc biệt là khu vực Black Forest. Khác với các loại mật ong hoa, đây là mật dịch lá, ong hút dịch ngọt tiết ra từ rệp sống trên cây rừng, không phải từ mật hoa. Mật ong rừng đen thường được nhận diện qua:
- Màu rất tối (nâu đen), mật sánh và đậm.
- Thường được mô tả là giàu khoáng chất hơn mật ong hoa.
- Vị ngọt đậm nhưng không gắt, có hậu vị khoáng nhẹ, mùi mạch nha hoặc molasses đặc trưng.
Giá mật ong rừng đen theo dữ liệu tổng hợp dao động:
- 350.000 – 500.000 VNĐ/hũ 500g
Về công dụng, mật ong rừng đen thường được chọn để bổ sung khoáng chất và hỗ trợ phục hồi sức khỏe, phù hợp với người muốn vị đậm kiểu mạch nha và không thích ngọt gắt như nhiều loại mật ong hoa.
Loại mật ong này phù hợp với người thích vị đậm kiểu mạch nha, thường dùng ăn kèm phô mai, thịt nướng hoặc pha đồ uống theo khẩu vị riêng. Thương hiệu uy tín gồm Langnese, Bihophar,..
Lời kết
Mỗi loại mật ong đều có ưu điểm riêng, từ các dòng mật ong hoa dùng hằng ngày đến những loại mật ong cao cấp dành cho nhu cầu đặc biệt. Khi hiểu rõ các loại mật ong rừng, mật ong nuôi và mật ong nhập khẩu, bạn sẽ dễ dàng chọn được sản phẩm phù hợp với sức khỏe, khẩu vị và ngân sách. Để đảm bảo chất lượng, hãy ưu tiên mật ong có nguồn gốc rõ ràng và đơn vị phân phối uy tín. Vitamax mang đến các dòng mật ong chọn lọc, phù hợp sử dụng hằng ngày hoặc làm quà biếu sức khỏe cho gia đình và người thân.
